Thursday, January 10, 2019
Wednesday, January 9, 2019
Tuesday, January 8, 2019
Thursday, December 13, 2018
Wednesday, December 12, 2018
Tuesday, December 11, 2018
ესკიმო
ინგრედიენტები
- ბისკვიტისთვის:
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- შაქარი - 1 ჭიქა
- კვერცხი - 4 ცალი
- ცივი წყალი - 10 ს/კ
- კაკაო - 2 ს/კ
- სოდა - 1/2 ჩ/კ
- ვანილი - 1 ჩ/კ
- კრემისთვის:
- თბილი რძე - 1 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაქარი - 1 ჭიქა
- ფქვილი - 3 ს/კ
- ვანილი
- კარაქი - 250 გ
- მინანქრისთვის :
- შაქარი - 2 ს/კ
- კაკაო - 2 ს/კ
- არაჟანი - 2 ს/კ
- კარაქი - 50 გ
მომზადების წესი:
გააცალკევეთ კვერცხის გულები ცილისგან. ათქვიფეთ ცილა გამკვრივებამდე. 4 კვერცხის გული ათქვიფეთ 1 ჭიქა შაქართან ერთად გათეთრებამდე. დაუმატეთ 1/2 ჩ/კ სოდა, 10 ს/კ ცივი წყალი, ვანილი, 1 სავსე სუფრის კოვზი კაკაო, ურიეთ და თან ნელ-ნელა შეურიეთ ათქვეფილი ცილა.
ასევე ნელ-ნელა შეურიეთ 1 ჭიქა ფქვილი.
ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი, ჩაასხით ცომი, მოასწორეთ.შედგით ფორმა წინასწარ 180 გრადუსზე გაუხრებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთი.
კრემი:
ქვაბში ჩაახალეთ 2 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი და 3 სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი – მიქსერით კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ 1 ჭიქა თბილი რძე და კარგად აურიეთ. დადგით დაბალ ცეცხლზე.
ისე რომ, არ შეწყვიტოთ მორევა, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ 1 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააცივეთ.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 250 გ კარაქი ვანილთან ერთად. ისე, რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა, თითო კოვზით დაუმატეთ მოხარშული კრემი.
მინანქარი:
2 ს/კ შაქარს დაუმატეთ 2 ს/კ კაკაო და 2 ს/კ არაჟანი. დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ, თან ურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი. კარგად აურიეთ და პრიალა მინანქარიც მზად არის.
Subscribe to:
Posts (Atom)
-
ესკიმო ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის: ფქვილი - 1 ჭიქა შაქარი - 1 ჭიქა კვერცხი - 4 ცალი ცივი წყალი - 10 ს/კ კაკაო - 2 ს/კ სო... -
ფახლავა ინგრედიენტები კარაქი - 350 გ არაჟანი - 300 გ კვერცხი - 4 ცალი ფქვილი - 4 ჭიქა სოდა - 1 ჩ/კ შაქარი - 2,5 ჭიქა ნიგოზი...